Die Essensvernichter – Taste the Waste – Warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet und wer dafür verantwortlich ist.

Warum die Hälfte aller Lebensmittel auf dem Müll landet. Der im Oktober 2010 gezeigte – und inzwischen in 12 Ländern ausgestrahlte – Film “Frisch auf den Müll” von Valentin Thurn bescherte der ARD eine Rekordquote. Mit diesem von Thurn und Kreutzberger verfassten Buch und dem Kinofilm “Taste The Waste” gehen Öffentlichkeitskampagnen und viele Verbraucherorganisationen einher. Rund die Hälfte unserer Lebensmittel – bis zu 20 Millionen Tonnen allein in Deutschland – landet im Müll. Das meiste schon auf dem Weg vom Acker in den Laden, bevor es überhaupt unseren Esstisch erreicht: jeder zweite Kopfsalat, jede zweite Kartoffel und jedes fünfte Brot. Alles soll jederzeit verfügbar sein, Supermärkte bieten durchgehend die ganze Warenpalette an, bis spät in den Abend hat das Brot in den Regalen frisch zu sein. Und alles muss perfekt aussehen…
Jeder wird den Spruch „Iss deinen Teller auf, die Kinder in Afrika wären froh, wenn sie sowas hätten“ – schon seinen Eltern oder Großeltern gehört haben. Was wenige wissen: noch nie zuvor beinhaltete dieser Spruch so viel Wahrheit. Wir essen schon lange von einem globalen Teller und wenn wir in Deutschland Lebensmittel vergeuden hat dies unmittelbare Auswirkungen auf Dritte Welt Staaten.
In Die Essensvernichter untersuchen Stefan Kreutzberger und Valentin Thurn wie viel wir von unseren Lebensmitteln und Ressourcen achtlos wegwerfen und verschwenden. Sie untersuchen aber auch, wo die kostbaren Lebensmitttel „auf der Strecke bleiben“ und was wir, jeder Einzelne aber auch Unternehmen und Regierung, dagegen tun können. Denn eins ist klar: mit unserem verschwenderischen Umgang mit Lebensmittel töten wir Menschen in anderen Ländern – das muss man leider so deutlich sagen.
Die Essensvernichter ist ein hervorragend recherchiertes Informationsbuch, das einen unglaublich skandalösen Umstand beschreibt. Kreutzberger und Thurn finden bei ihren Recherchen heraus, dass rund ein Drittel (in Industrieländern sogar 50%) unserer Lebensmittel einfach weggeworfen werden. Ein Großteil davon bleibt schon auf unseren Feldern und wird untergepflügt, weil in unserer konsumgeprägten Gesellschaft kein Platz für krumme Gurken oder Herzförmige Kartoffeln ist. Aber dort hört die Vernichtung nicht auf. Wir Kunden fordern bis in die späten Abendstunden volle Brotregale. Wir wollen die Auswahl zwischen hunderten Joghurtsorten und die Milch muss mindestens noch 2 Wochen haltbar sein, obwohl wir sie noch am gleichen Tag verzerren wollen. Unser Konsumverhalten verleitet Unternehmen viel zu viele Produkte zu produzieren um sie dann kurz vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum zu vernichten. Aber auch im heimischen Kühlschrank sind die Lebensmittel nicht mehr sicher vor dem Mülleimer. Wir verlassen uns immer mehr auf irgendwelche Haltbarkeitsvorgaben der Industrie und Misstrauen unseren eigenen Sinnen. Wir schauen, riechen und schmecken nicht mehr – wir vernichten nach aufgedruckten Zahlen.
Ein unglaublicher Umstand der endlich abgeschaltet werden muss! Wir müssen die Lebensmittel wieder wertschätzen – und das Buch die Essensvernichter ist ein guter Anfang!
Das Buch ist, obwohl es fast als Studie durchgehen kann, super einfach und verständlich geschrieben. Die Informationen sind schlüssig und sehr glaubwürdig und ich kann das Buch nur wärmsten empfehlen!
Dieses Buch sollte schon fast Pflichtlektüre in einem Haushalt sein!
Desweiteren empfehle ich die Doku: Film “Frisch auf den Müll” der ARD. Diese ist sicher noch in irgendwelchen Mediatheken zu finden. Der Film beschreibt, wenn auch nicht so ausführlich, die Inhalte des Buches. Taste the Waste habe ich noch nicht geschaut, aber der Film steht ganz oben auf meiner Wunschliste.
- Broschiert: 304 Seiten
- Verlag: Kiepenheuer & Witsch; Auflage: 1., Auflage (18. August 2011)
- Preis: 16,99
- ISBN-10: 3462043498
- ISBN-13: 978-3462043495
Tags:Lebensmittel